Vitluf, endive и escariol - салати от здрави цикори, които лесно се отглеждат

Vitluf, endive и escariol са роднини на дивата цикория. Защо са толкова високо ценени и как да ги отглеждат?

Vitluf, endive и escariol са най-често срещаните сортове култивирани салати от цикория. За разлика от редовните салати от зелето, те съдържат 2 пъти по-лесно смилаеми въглехидрати, много минерални соли, витамини и други полезни вещества. Вярно е, че пикник салатите имат горчив вкус, но те имат големи ползи за тялото.

витлуф

Witluf приема формата на калдъръм само през зимата, когато принуждава кореноплоди

През първата година на растежа witluff лесно се бърка с плевел. Градинарите, които отглеждат култури за първи път, дори започват да се съмняват в почтеността на производителите на семена. Всъщност, wittluf придобива формата на кочан само през зимата, когато принуждава кореноплоди.

Wittlough семената могат да се засяват от средата на май до края на юни в плитки контейнери. Твърде дълбокото бръмбар не трябва да бъде. На леки почви е достатъчно да ги сеят на дълбочина 1 см, при тежки - 0,5 см. Растенията са готови за бране, когато имат 3-4 истински листа. В открита земя, разсад трябва да се засаждат на разстояние 10-15 см един от друг. Универсалните минерални торове са подходящи за хранене (например нитроамофоски).

Wittlough жътва може да бъде направено в края на септември. Коренените култури се изкопават заедно с листа и се изпращат за съхранение в суха хладна стая. Когато листата са сухи, те трябва да бъдат отстранени. Ако има нужда да се получи свежа Зелените, корени могат да бъдат получени и покълнали. Храната консумираше полученото зеле.

Коренните култури с диаметър 3 cm или повече са подходящи за нагнетяване. Преди засаждане в земята те трябва да се съхраняват при температура около 5 ° C (в избата или в растителното отделение на хладилника). Vitluf трябва да се засажда в торф или пясък. За да направите това, трябва да излее един слой субстрат в контейнера, а след това сложи корените в няколко слоя. В същото време кухините трябва да бъдат запълнени със същия субстрат. По време на принуждаването витлуфът трябва да е в тъмното, в противен случай зелето ще стане зелено и ще стане много горчиво.

В центъра на резервоара трябва да инсталирате поливащ маркуч (дълъг около 30 см). Не трябва да достига дъното. Поливането през тръбата трябва да се извърши, както е необходимо. Спрете, когато водата престане да се абсорбира бързо от почвата. След поливане, Vituluf трябва да се покрие с капак и да се постави на хладно място (около 1 ° C). Температурата на съдържанието не трябва да е по-висока от 18 ° C - в противен случай цикорията от мариканска цикория ще бъде разхлабена.

Wittluff сортове: Blanca, Cone, Productive, Rocket, Tardivo, Експрес, Естрела.

градинска жлъчка

Ендивите листа могат да се ядат както бяло, така и зелено.

Endive за разлика от Wittluf могат да се отглеждат направо в лоджия. Семената се засяват в контейнери по всяко време на годината, като се задълбочават в почвата за 1 см. До появата на разсад (5-8 дни), кутиите трябва да се държат на тъмно и топло - при температура 20-25 ° С. След това те могат да бъдат преместени на по-хладно място (16-18 ° C). В студения сезон обикновено е достатъчно само да се постави в лоджия.

Endive обича много слънцето. Ето защо, ако отглеждате реколта през зимата, е необходимо да подредите осветлението на растението за 12 или повече часа на ден. Гмуркане разсад може да бъде приблизително 15 дни след покълване. Саксии, за които си струва да бъдете просторни, обем 15x15 cm.

Издълбаните листа на ендивите могат периодично да се нарязват на зелено. За да оставите листата бели, 2-3 седмици преди прибиране, покрийте растенията с черен филм или ги поставете в непрозрачна торба. Когато endive започва да се груб, тя губи някои от своите полезни свойства, така че яденето му в тази форма вече не си струва - по-добре е да се сее нов.

Растете ендиви в градината. Можете да я сеете от април до юли в няколко приема, след което реколтата може да се събира постоянно. Тази цикорна салата обича плодородните почви с неутрална реакция. Не е необходимо семената да се разпределят прекалено плътно, след няколко изтъняване разстоянието между разсад трябва да бъде 25-30 см, а между редовете 40-50 см. Като цяло, гъсто засаждане е приемливо, но в този случай гнездата трябва да бъдат отрязани в ранна възраст.

Докато растенията са все още много малки, те трябва да се поливат много внимателно: най-добрият начин да се поръси. Когато ендив започва да расте активно, по-добре е да се напоява, налива се вода между редовете и се опита да не падне върху листата. Не трябва да се допуска изсъхване на почвата, в противен случай ендивият ще започне да става груб и прекалено горчив. През периода на растеж растението се нуждае от две хранения. Можете да ги изпълнявате с помощта на сложни минерални торове (1 л на квадратен метър).

Няколко седмици преди крайната реколта се препоръчва леглото да се покрие с черен филм. Така че по това време растенията не гният или вредители не започват върху тях, такава оранжерия трябва периодично да се излъчва.

За принуждаването на зеленината в извън сезона през есента, корените на растенията, засети през юли, трябва да бъдат изкопани и поставени в кутия с торф, стърготини или пръст. Височината на кутията трябва да бъде най-малко 40-45 см, а субстратният слой трябва да е около 15 см. Ризомите трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Когато стане необходимо да растат ендиви, просто вземете няколко корени от магазина, засадете в саксии с пясък и оставете на топло място. Нарежете листата на дестилационните растения трябва да бъдат преди да започнат да зелени.

Степени на ендивия: за домашно отглеждане - Пролетна дантела, Кучерявец, Монако, Сигал; за открит терен - Жълта къдрава, Зелена къдрава, Мъхеста.

ендивия

Тази салата се нарича още бяла цикория.

Eskariol се различава от ендивите в по-големи, заоблени листа без разфасовки. Ескариолът се отглежда по същия начин като ендивия: в контейнери или на открито. Има обаче и трети начин - разсад. Семената маруля трябва да се засяват в контейнери в края на март. Когато разсадът ще има втора двойка истински листа, те трябва да го вземат в торфени саксии с диаметър 8 cm.

Възможно е да се отглеждат разсад в открити площи, когато разсадът вече има 4-5 листа. За да се получат белите листа на ескариол, 2-3 седмици преди прибирането на реколтата, е необходимо растенията да се свържат в снопове. Светлината няма да проникне в центъра на гнездата, а листата вътре ще станат бели. Провежда такава процедура е необходима само в сухо време, а след него всяка инстанция трябва да бъде силно разпръсната.

За да имате винаги свежа зеленина на масата си през зимата, в края на сезона, дървесните корени на ескариол трябва да бъдат изкопани и, ако е необходимо, изхвърлени в къщата, както и ендиви.

Ескариолови сортове: Батавия широколистна, ранна зима, розабела, широколистна жълта.

Може би вкусът на шикозните салати отначало няма да е привлекателен за всички. Да, растенията са малко горчиви, но е в горчивите ядра, които съдържат най-много вещества, полезни за тялото. В допълнение, в горчивината, любителите намират специална пикантност. Отглеждането на витлуф, ендиви или ескариол не е толкова трудно и те носят значителни ползи за тялото, особено ако дестилацията се извършва през зимата, когато на нашата маса няма достатъчно естествени витамини. Опитайте и вижте сами.

Loading...