Жълти картофи - шампиони на вкуса

Картофените сортове с жълта плът се радват на заслужена любов на градинарите. Плодовете са богати на каротин, умерено сладък, плътен, не кисел и не горчив вкус. И колко щастливи са ярките картофени готвачи!

Картофите не са за нищо наречени "втори хляб". Помните ли колко различни ястия, които могат да бъдат приготвени "от картофи", е героинята от филма "Момичета" списък? Така че по-ентусиазъм беше свързан с жълтите сортове картофи. Качественият показател за който е търгуемостта - съотношението на продаваните клубени към общия обем на култивираните продукти (измерено като процент).

И все още жълти картофи се разпределят с вкусови качества. Те се влияят главно от съдържанието на нишесте (скорбяла), което се измерва в проценти. Така че, в нашия случай, картофите с нишесте с плътна плът обикновено са подходящи за готвене - това са почти всички сортове с розова и червена кожа и 13-15% съдържание на нишесте. За пържене, подходящи плодове с жълта кожа и пулпа и съдържание на нишесте 12-14%. Какви са сортовете с жълта маса се считат за най-вкусни и привлекателни на външен вид?

Този сорт произвежда революция в своето време. Преди Аретта всички жълти сортове се считали за фураж и не били изпращани на масата, а в коритото на добитъка. Плодовете са овални, покрити с кафява кора. Месото е богато на витамини от група В и полезни микроелементи. Този естествен лекар за сърцето и съдовата система! Най-голяма полза може да се получи, ако се свари този картоф "в униформа". Адретта намери хиляди фенове и защото не се страхува от болести и вредители, а след замразяване грудките й не придобиват сладникав послевкус.

 

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

400-450

100-150

60-80

Тъмно жълто

Холандски сорт, който успешно се отглежда в ОНД. Клубените са светложълти, с правилна кръгла форма. Вкусът е подходящ за онези, които при приготвянето на храна смятат, че гарнитурата не е най-важното или възнамерява да отвори малка фабрика за производство на чипс. Растението не е много устойчиво на фитофтора, но като цяло, краста, нематод и рак на картофите не са ужасни.

 

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

450-600

80-120

70-75

Слънчево жълто

Една от най-младите сортове, която стана широко разпространена едва в началото на 2000-те години. Най-подходящ за умерения климат на Източна Европа. Неизискващ се състав на почвата и температурна разлика. Клубените са закръглени, червеникави, с лека грапавина. Дори и след топлинна обработка, картофите запазват отличен вкус. По време на тестовете се потвърждава резистентността на сорта към струпясване, карцином на картофите, ризоктония, черно мляко, фитостафил и др. Щастливите, които вече са запознати с сорта, отбелязват високия добив и устойчивост на механични увреждания на Bellarosa.

 

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

200-350

170-200

50-60

От кремаво жълто до жълто

Сортът се отличава с преждевременна растителност и високи добиви и не се страхува от суша и забравящи се градинари, неравномерно поливащи растения. Клубната кожа е малко по-тъмна от пулпа, в зависимост от условията на отглеждане може да бъде тъмен кехлибар или светло кафяв. Те са почти не се образуват щети: пукнатини, дупки, тъмни области. Растението избягва такива злини като рак на мозайка и картофи. Клубените рядко увреждат нематодите. И при спазването на селскостопанската техника има всички шансове за получаване на трансцендентална реколта.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

200-250

70-90

45-50

Ярко жълто

Продуктът от немската селекция, който съчетава бързо зреене, издръжливост, приятен вкус и хранителни свойства. Резултатът е чисти клубени, подобни на една друга като две капки вода. Плодовете са леко удължени, с жълтеникава, гладка и издръжлива кожа и малки очи. Zekura не позволява да се атакува само срещу краста, черен крак, ръжда и др. При благоприятни условия (температура -1-2 ° C, умерена влажност) картофите могат да се съхраняват до 4-6 месеца.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

500-550

150-200

90-100

Ярко жълто

Червена кожа с висока доходност от целта. Определено няма да объркате плодовете му с другите поради характерния му вид. Те са продълговати, овални, с гладка червена кожа. Цветът на плодовете не се променя по време на съхранение, те винаги изглеждат чисти и свежи. По време на готвенето картофите запазват първоначалната си форма. Друг отличителен белег на този сорт е добрият имунитет. Единственото нещо, което лесно може да "събори" растенията е късната болест на листата.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

550-600

80-120

75-90

Бледо жълто

Здраво, непретенциозен сорт, подходящ за отглеждане в почти всички климатични условия. Реколтата не зависи от капризите на времето, а посадъчният материал може да се използва 5 години без подновяване. Картофите се оказват същите, както при селекцията, компактни и спретнати. Кожицата е червеникава или розово оцветена. Високото качество на съхранение и преносимостта на сорта позволяват отглеждането му за продажба и в същото време не се страхуват от гъбичките.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

450-500

80-115

65-70

жълт

Отличен клас, както за начинаещи, така и за опитни градинари. Първата холандска проба, чиято комплексна вирусна резистентност беше официално призната. Малката „прищявка“ на Дядо Коледа е изискването за температурата на почвата. Сортът е много термофилен, поради което е зониран главно в Молдова, Украйна и в южната част на Русия. Клубените са светложълти. Производителността е висока, както и вкусът. Класът се съхранява идеално при всякакви условия и не губи привлекателен външен вид.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

500-550

70-90

80-90

Светло жълто

Естетически привлекателен холандски сорт. Това, което не е характерно за топлолюбивите "гости" спокойно толерира климата на южните райони и, например, в Сибир. Клубените са средно големи, овални, с гладка червена кожа и малки очи. Цялото богатство на вкуса на плода се разкрива по време на готвене. Сортът е устойчив на фитофтора (нито засегнати са клубените, нито листата), устойчиви на струпясване и много други болести, клубените не увреждат нематодите.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв. М)Теглото на клубена (g)Отлежаване (дни)Цвят на целулоза

250-400

80-130

85-115

Светло жълто

Опитайте се да отглеждате картофи с жълта плът през следващия сезон. Независимо от степента, която сте избрали, този уникален склад на хранителни вещества е трудно да се замени. И ако експериментирате с рецепти, няма да има цена за такъв картоф.

Гледайте видеоклипа: Яйца в облак - любимото ястие на художника Клод Моне (Април 2020).

Loading...