Ябълково сладко

3 часа
  • Начин на приготвяне:

    30 минути
  • Начин на приготвяне:

    2,5 часа
  • брой порции:

    6
  • трудност:

    просто

Jam от ябълки е лесно да се готви. И още по-лесно да отворите буркан с домашно сладко през зимата!

съставки:

ябълки2 кг
захар1 кг
вода1 чаша
цвекло1 брой
моркови1 брой

Получаване:

  1. Измийте ябълките, изсушете и отстранете ядрото (кожата не трябва да се отстранява), нарязани на филийки. Сложете парчетата в емайлиран съд, изсипете с вода и поставете огъня. Веднага след като кипи сместа, намалете топлината до минимум. След 20-30 минути, когато коричката започне да изостава, сгънете ябълките в решетка, поставена върху празен съд.
  2. Избършете яйчния сос през сито в тенджера (коричката ще остане в гевгир) и я поставете на печката. Веднага след като ябълка сос започне да ври, добавете половината захар, настъргани моркови и цвекло на най-добрите ренде, разбъркайте добре и намалете топлината. Когато конфитюр започне да се сгъстява, се изсипва в останалата захар. Докато разбърквате конфитюр колкото се може по-често, гответе за 1,5-2 часа (може да е по-дълъг - ще бъде по-дебел).
  3. Горещото сладко се разпространява в стерилизирани буркани и се покрива със салфетка, а когато се охлади напълно (покрито с филм), поръсете със захар и ролка.

Цвеклото ще направи конфитюр по-тъмен и по-красив, а морковите не само ще подобрят вкуса, но и ще премахнат горчивината, ако готвите сладко от пишка.

Гледайте видеоклипа: Сладко от ябълки (Октомври 2019).

Loading...