15 рецепти за изключително вкусни пайове от круши. Гостите ще поискат добавки!

Сладки сочни круши са чудесни за правене на домашно приготвени сладкиши. Бутерни сладкиши, маслени сладкиши, пайове извара или кефир - експериментирайте и опитайте нови неща. В нашата колекция ще намерите рецепти за вкусни пайове от круши.

За приготвяне на крушови пайове изберете зрели, но не меки плодове. За да допълнят вкуса на сочни плодове в десерта, добавете подправки към тестото: канела, кардамон, индийско орехче или джинджифил. В някои рецепти е важно да се запази привлекателният вид на крушите. За да запазите парчетата тъмни, поръсете ги с лимонов сок. Следвайте препоръките в рецептата и ще успеете.

Готвенето на такива пайове е по-лесно, ако имате готови тестени изделия на ръка.

Ще ви трябва: 1 листно тесто, 3 круши, 2 супени лъжици. масло, 0,5 ч. л смляна канела, 0,5 ч. л смлян индийски орех, 1 ч. л ванилин.

подготовка, Тестото се разточва малко и се поставя върху пергамент, поставен върху тава за печене, образувайки ниски страни по краищата. Нарежете крушите на тънки филийки, поръсете ги с канела и индийско орехче и поставете върху тестото. В купа се разбърква разтопеното масло с ванилин и се изсипва сместа от круша. Пече се на пещ, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 15 минути.

Киселините перфектно допълват сладките круши в пълнежа.

Ще ви трябва: 0,5 кг круши, 0,5 кг праскови, 2 листа от бутер тесто, 1 яйце, 150 г захар, 2 супени лъжици. царевично нишесте, 1 ч. л смляна канела, 0,5 ч. л смлян джинджифил, щипка сол, 2 супени лъжици. лимонов сок.

подготовка, Смесете захар, нишесте, канела, джинджифил и сол. Обелете крушите, отстранете семената и нарязани на кубчета. Прасковите също се нарязват на кубчета и се смесват плодове с подправки и лимонов сок. Разточете един лист тесто малко и го поставете в пергаментна форма, образувайки дъски за джанти. Поставете приготвения пълнеж върху тестото. Покрийте тортата с втори лист тесто отгоре и направете разфасовки на няколко места. Или изрежете лист тесто на ленти и ги преплетете заедно, като прищипете краищата на лентите по ръбовете. Намажете горния лист с бито яйце, поръсете със захар и изпечете на 200 ° C за 35-40 минути до златисто кафяво.

Сирене в тази рецепта действа като съставка на тестото, което я прави невероятно нежна и ефирна.

Ще ви трябва: 3-4 круши, 0,5 кг извара, 100 г грис, 120 г масло, 3 яйца, 150 г захар, 2 ч.л. ванилия, 1 ч. л сода, 1 ч. л оцет.

подготовка, Смесете масло със захар. Добавете яйчни жълтъци и ванилия и разбийте добре. Добавете хидратирана сода, разбъркайте. Изсипете грис и разбъркайте добре. След това добавете извара към тестото и разбъркайте отново. В друга купа, победи катериците от 1 супена лъжица. захар до стабилни пикове, леко се измества в тестото и се разбърква. Поставете обелени и нарязани круши на дъното на тавата, поставете тестото на върха и поставете тортата изпечена за 40-50 минути при температура 180 ° C. Поръсете готовата торта с пудра захар и украсете с парченца круша.

Крушите и ябълките са перфектната комбинация в домашна торта.

Ще ви трябва за теста: 2,5 чаши брашно, 1 супена лъжица. захар, 1 ч.л. сол, 200 г студено масло, 0,5 чаша студена вода; за пълнеж: 3 круши, 3 ябълки, 50 г масло, 150 г захар, 1 супена лъжица. брашно 1 чаена лъжичка смлян кардамон, 1 чаена лъжичка смляна канела, лимонова кора, 1 яйце.

подготовка, За тестото, смесете брашното, захарта и солта, добавете студено нарязано масло и разтрийте в трохите. Постепенно се налива водата, месят тестото и се поставя в хладилника, увит в пластмаса. За пълнежа, обелени ябълки и круши, нарязани на кубчета и поставете в тенджера заедно със захар, подправки, настъргана лимонова кора и масло. Разбъркайте и оставете да къкри, докато плодовете се омекнат. Добавете брашното, разбъркайте добре и извадете от огъня. Разделете тестото на 2 части. Разточете една част и я поставете във форма, оформяйки страните. Поставете пълнежа върху тестото и покрийте втората част на валцуваното тесто, като го притиснете по ръбовете. Направете няколко разфасовки на тестото, почистете с бито яйце, поръсете със захар и изпечете във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 30-45 минути, до златисто кафяво.

Замесете тестото, сложете всичко в купата за млади готвачи и забравете за няколко часа.

Ще ви трябва: 3 круши, 100 масло, 230 г захар, 120 г брашно, 0,5 ч. Л. смлян канела, щипка индийско орехче, 1 ч.л. ванилия, 2 яйца, 2 супени лъжици. мляко.

подготовка, Покрийте купата на бавната печка с фолио. На дъното се поставят 50 г нарязано масло и 100 г захар. Нагоре с половинки от круши. В купа се смесват брашно и подправки. Отделно разбъркайте останалото масло и захар, добавете яйцата и размахнете. Добавете сместа от ванилия, мляко и брашно и разбъркайте добре всичко с миксер. Поставете тестото върху върха на крушите в купата за млечни продукти и оставете да се пече 3 часа.

За да направите такава торта, можете да използвате готово тесто или да го направите сами.

Ще ви трябва за тестото: 120 г брашно, 1 супена лъжица. захар, 0,5 ч. л сол, 120 г масло, 1 яйце, 0,5 ч. л. настъргана лимонова кора, 1 супена лъжица. студена вода; за пълнеж: 2 круши, 150 г захар, 300 мл тежък крем, 2 супени лъжици. коняк, 1 ч. л ванилин, 150 г ядки.

подготовка, Смесете брашно, захар, сол и жар. Добавете студено масло и разтрийте в трохите. Добавете яйцето и водата и месете тестото. Навийте го на топка, увийте го в пластмаса и го сложете в хладилника за 1 час. За пълнене, нагрявайте сметаната в тенджера, добавяйте ракия, захар и нарязани на кубчета круши и гответе, като разбърквате, докато стане гъста. След това извадете от огъня, добавете нарязаните ядки, разбъркайте и оставете да престои 15 минути. Разточете тестото и го поставете във форма, образувайки страните. Изсипете тестото с вилица и печете в пещ, загрята до 220 градуса за 8 минути. След това нанесете пълнежа и печете още 25-30 минути при 200 ° C. Охладете тортата напълно преди сервиране.

Флип флоп с круши от известен готвач.

Ще ви трябва: 3 круши, 200 г захар, 200 г брашно, 0,5 ч. Л. бакпулвер, 0,5 ч. л сол, 4 яйца, 150 г масло, 100 г ядки, 1 ч. л. наземен кардамон.

подготовка, В тиган разтопете 120 г захар, поставете обелените круши, нарязани на половинки или четвъртинки, и ги карамелизирайте. Нарежете половината ядки в троха. Смесете останалата захар с омекотено масло, добавете сол, бакпулвер и кардамон. Добавете яйцата един по един, добавете брашно и смлени ядки и разбъркайте добре с блендер. Смажете тавичката с масло, сложете крушите и останалите ядки на дъното. В карамел, добавете щипка сол и се вари на слаб огън, след това се изсипва круши над него. Поставете тестото отгоре и печете тортата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути.

Благодарение на кефира тестото от тортата е много ефирно и лесно се накисва с пълнеж от сочни круши.

Ще ви трябва: 1-2 круши, 170 г брашно, 1,5 ч. Л. бакпулвер, 0,5 ч. л сода, 0,5 ч. л смлян кардамон, 1 чаена лъжичка ванилин, щипка сол, 2 яйца, 125 мл зехтин, 180 мл кефир, 125 мл мед или 150 г захар.

подготовка, Смесете брашно, бакпулвер, сода, сол и кардамон. В друга купа, бийте яйцата с ванилия, добавете масло, мед и кефир и разбъркайте, докато стане гладка. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте добре. Поставете тестото в намазана с маслена маса форма, поставете крушите на върха и изпечете тортата в фурна, предварително загрята до 180 ° C за 35-40 минути.

Подготовка на такава торта по много необичаен начин.

Ще ви трябва за тестото: 450-500 г брашно, 50 г захар, 2 ч.л. сол, 7 g суха активна мая, 180 ml топла вода, 3 супени лъжици. растително масло; за пълнеж: 1,5 кг круши, 60 г масло, 50 г захар, 0,5 ч. л. сол, 0,5 ч. л смляна канела, 0,5 ч. л смачкана лимонова кора, 1 ч.л. ванилия, 4 супени лъжици. ябълков сок.

подготовка, В дълбок тиган разтопете маслото, добавете захар, сол, канела, жар и нарязани круши. Разбъркайте и оставете да къкри, като разбърквате, докато плодовете се омекнат. Внимателно прехвърлете крушите в друга купа, добавете ябълков сок и ванилин в карамела и го сварете и изстинете напълно. За изпитването маята се разтваря в топла вода. Добавете мляко, захар, масло, сол и 150 г брашно. Разбърква се внимателно с миксер, постепенно се добавя останалото брашно и се омесва тестото. Разточете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 1-2 часа. След това се навива и нарязва на малки парченца. Поставете парчетата в тавичка за печене, редувайки слоеве със слой от круши и карамел и оставете за половин час да се издигнат до тестото. Пече се на пещ, предварително загрята до 175 ° С в продължение на 1-1.5 часа.

Опитайте тази невероятна комбинация от солено сирене и сладка круша.

Ще ви трябва: 1 лист бутер тесто, 1 парче бри сирене, 3-4 круши, 50 г захар, 1,5 ч.л. коняк, сол.

подготовка, Разточете тестото малко и го поставете във форма, образувайки малки страни. Нарежете бри сирене на тънки филийки и поставете върху тестото. Също така нарязани крушите на тънки филийки и ги сложете върху сиренето. В малка купа смесете захарта и коняка и изсипете сместа от круша със сол, поръсете със сол и печете в предварително загрята 200 градуса фурна за 30-40 минути.

Тази торта със сигурност ще се хареса на любителите на шоколада.

Ще ви трябва: 185 г масло, 185 г тъмен шоколад, 40 г какао на прах, 225 г захар, 3 яйца, 85 г брашно, 2 круши, 4 супени лъжици. нарязани ядки.

подготовка, Покрийте дъното на формата със сменяеми страници с пергамент и смажете стените с масло и поръсете с брашно. За теста, разтопете маслото и шоколада на водна баня и охладете. Разбийте яйцата заедно със захарта, добавете шоколадната смес и внимателно разбъркайте с лъжица. Смесете брашното с какаото и добавете към шоколадова смес, разбъркайте добре. Поставете тестото във формата, поставете обелените и нарязани круши отгоре, поръсете с ядки и изпечете 40-50 минути при 180 ° C.

Круша, като ябълките, е чудесна за приготвяне на щрудел.

Ще ви трябва: 1 листно тесто, 3 круши, 50 г стафиди, 4 супени лъжици. масло, 50 г захар, 0,5 ч. л. смляна канела, 0,5 ч. л смлян индийски орех.

подготовка, Повдигнете стафидите с топла вода и оставете да престои 5 минути, след което изсушете стафидите. В тиган, стопи 2 с.л. масла, добавете нарязани на кубчета круши, захар, подправки и стафиди. Оставете да къкри за 10 минути, докато крушите омекнат и се охладят. Разточете тестото, нанесете плънката върху горния слой и навийте ролката, като я притиснете от краищата. Поставете ролката върху тава, избършете с останалото разтопено масло, направете разфасовки и печете в предварително загрята 200 ° С пещ за 20 минути до златисто кафяво.

Класическият тартар се приготвя с ябълки, но крушите изобщо не развалят този десерт.

Ще ви трябва за тестото: 120 г масло, 1 чаша брашно, 1 ч. л. захар, 0,5 ч. л сол, 4 супени лъжици. заквасена сметана; за пълнене: 1 кг круши, 150 г захар, 4 супени лъжици. масло, 0,5 ч. л смлян индийски орех.

подготовка, Смесете брашното, захарта и солта, добавете маслото и разтрийте трохите. Добавете заквасена сметана и месят тестото, увийте го в пластмаса и охладете за 1 час. Обелете крушите и нарязани на филийки. В тиган с подвижна дръжка, разтопете маслото, добавете захарта и гответе карамел. Внимателно поставете парчетата круша в него и оставете да къкри 20-30 минути на слаб огън. Поръсете крушите с индийско орехче, навийте с разтопеното тесто, компресирайте по ръбовете и изпечете питката в пещта, предварително загрята до 175 ° C за 30-40 минути. След това внимателно покрийте тенджерата с ястие и я завъртете, като поставите на него пай.

Crumble е голямо ястие, което дори може да се сервира за закуска.

Ще ви трябва: 5 круши, 1 ч.л. млян джинджифил, 1 ч. л канела, 50 г захар, 1,5 супени лъжици. брашно, 0,5 чаши овесена каша, 6,5 супени лъжици. захар, 5 супени лъжици. мед, 100 г масло.

подготовка, Обелете крушите и нарежете на кубчета. Поставете в купа с 1 супена лъжица. захар, джинджифил и 0,5 ч. л. канела, разбъркайте и поставете на дъното на тавата. В отделна купа, смесете с ръце брашното, зърнените храни, останалата захар и канелата, меда и маслото. Поръсете трохичката на крушите и я изпечете на 175 ° C за 30 минути.

За да приготвите торта с круши, трябва да работите малко. Но си струва!

Ще ви трябва за торта слоеве: 6 круши, 300 г захар, 360 г брашно, 2 ч.л. сода, 1 ч. л смляна канела, 0,5 ч. л смлян индийски орех, 1 ч. л ванилия, 2 яйца, 0,5 супени лъжици. растително масло; за сметана: 7 супени лъжици. брашно, 320 мл мляко, 300 г масло, 150 г захар, 2 ч.л. ванилия, щипка сол, 3 супени лъжици. нарязани ядки.

подготовка, Обелете крушите, наряжете, смесете със захарта и оставете да престои 1 час. След това пюрето с блендер. В голям микс брашно, сода, канела, сол и индийско орехче. Добавете пюре от круши, яйца, масло и ванилин и разбъркайте добре. В пещ, предварително загрята до 175 ° C, се пекат 2 бисквити и се охлаждат напълно. За сметаната, смесете брашното и млякото и разбърквайте, докато кипете. След това се охлади напълно. Използвайте миксер, разбийте маслото, захарта, ванилина и сол, добавете млечната смес и разбийте отново добре. Нарежете тортите хоризонтално наполовина, за да направите две. Съберете тортата, редуващи се торти и сметана, намажете тортата със сметана отгоре и поръсете с нарязани ядки. Охлажда се преди сервиране.

Опитайте се да направите тези вкусни сладкиши и да поканите гости за чай!

Гледайте видеоклипа: Всички в хор искат добавка! Супа с говеждо месо и зеленчуци - много вкусно и ароматно ястие. (Март 2020).

Loading...