Зимна супа от минестроне

80 минути
  • Начин на приготвяне:

    30 минути
  • Начин на приготвяне:

    50 минути
  • брой порции:

    6
  • трудност:

    просто

Въпреки изобилието от съставки в рецептата да се готви такава супа не е никак трудно. Супата се оказва много ароматна, подхранваща и невероятно вкусна.

съставки:

тестени изделия280 g
зелеедна четвърт глава
домати5 домата
лук2 броя
моркови3 броя
целина2 стъбла
чесън3 скилидки
тиквички1 брой
картофи1 брой
прясна мащерка1 супена лъжица.
пресен босилек2 ч. Л.
пресен магданоз2 супени лъжици.
консервиран боб1 банка
зеленчуков бульон1 л
вода1 супена лъжица.
дафинов лист1 супена лъжица.
растително маслона вкус
солна вкус
смлян черен пиперна вкус

Получаване:

  1. В тенджера загрейте маслото и запържете нарязания лук, ситно нарязаните моркови и целина. Добавете нарязания чесън и изпържете малко повече. Добави кубчета тиквички, картофи, настъргано зеле, сол, черен пипер на вкус и оставете да къкри за 3-5 минути.
  2. Добавете нарязаните нарязани домати в растителната смес, след като ги сварите с вряща вода и отстранете кожата. Разбърква се и се оставя да заври, след което се вари 10 минути. Изсипете в бульон, сложете дафинов лист и продължете да къкри. Източете течността от зърната, смесете половината от бурканчето с 1 супена лъжица. вода и пюре с помощта на блендер. Докато се разбърква, излейте пюрето в зеленчуковата смес и оставете да къкри още 15 минути.
  3. Отделно сварете водата и добавете макароните, сварете 5 минути след варенето, излейте водата и поставете макароните в супата. Добавете и останалите боб, зеленчуци и варете супата на слаб огън, докато се сгъсти. Сол и пипер малко повече, ако е необходимо.

Гледайте видеоклипа: Минестроне с ориз и заешко-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Април 2020).

Loading...