Какво да готвя от зелен фасул - рецепти за 7 вкусни ястия

Зеленият фасул е много популярен в готвенето. Това е нискокалоричен зеленчук, богат на витамини и микроелементи, които остават дори след топлинна обработка. От този боб можете да приготвите много вкусни ястия, 7 от които са в нашата селекция.

Зелен фасул задушава, запържва, пече. Въпреки това, за да запазят привлекателния си зелен цвят и хрупкава структура, шушулките от фасула се варят за няколко минути в подсолена вода и след това веднага се изплакват със студ. След това лечение от зелен фасул могат да се приготвят различни ястия.

Супата се оказва много гъста, почти като яхния, с богат вкус и много подхранващ.

Ще ви трябва 1 ствол от праз, 2 моркови, 1 ствол от целина, 3 скилидки чесън, 3 чаши зеленчуков бульон, 3 чаши вода, 3/4 чаши макарони, 250 г зелен фасул, 1 кутия консерви боб, 1 тиквичка, 2 домати, китка босилек растително масло, сол и пипер на вкус.

Получаване. В масло за 10 минути, запържва ситно нарязан праз, моркови, целина, сол зеленчуци. Добавете 2 смлени чесън скилидки и се запържва за около 30 секунди. Изсипва се в зеленчуков бульон и вода и се довежда до кипене. Изсипете макароните и нарязания зелен фасул и оставете да къкри 5 минути. След това добавете консервиран боб (с течност), нарязани домати и тиквички и гответе, докато зеленчуците са меки. Подправя се със сол и черен пипер. Докато супата кипи, пригответе дресинг за него, нарязвайки босилек, 1 скилидка чесън и 2 лъжички растително масло в комбайн. Сервирайте супата заедно с превръзката и нека всеки да приготви порцията по ваш вкус.

Това ястие е отворена торта на базата на тесто за печиво и пълнеж от сирене с различни добавки.

Ще ви трябва 150 г брашно, 1/2 ч.л. сол, 110 г масло, 1/4 чаша ледена вода, 1/2 чаша пресен или замразен зелен грах, 1 чаша зелен фасул, 2 яйца, 200 мл крем, 1/3 чаша настъргано твърдо сирене, зелен лук, магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Получаване. Първо направете тестото: изсипете брашното и солта в голяма купа, добавете студеното масло на кубчета и разтрийте с пръстите си състоянието на трохите. Добавете ледена вода и оформете топка от тесто, увийте го с филм и го сложете в хладилника за 30 минути. След това разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, леко я прехвърлете на тава с ниски страни, нарязайте с вилица, покрийте с пергамент, който трябва да поставите на сух боб в еднакъв слой и да изпечете тортата в предварително загрята до 180 градуса фурна, след това извадете зърната с хартия и се пече още 7 минути, изважда се от фурната и се охлажда. Докато базата се пече, пригответе пълнежа: грах и зелен фасул (нарязани на парчета) сварете в слабо осолена вода за 2-3 минути, след това изплакнете със студена вода и оставете настрана. Разбийте яйцата, добавете сметаната и настърганото сирене, разбъркайте. Добавете нарязания зелен лук и магданоз, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте с варен грах и боб, разбъркайте добре и налейте пълнежа върху тортата. Печете киш за около 30 минути, докато леко златисто.

Тази закуска може да се приготви за пикник за голяма компания.

Ще ви трябва 500 г зелен фасул, 6 ленти от бекон, 3 супени лъжици. масло, 1 скилидка чесън, 1/4 чаша захар.

Получаване. Загрейте фурната до 200 градуса. Сварете боб до омекване. Леко запържнете лентите от бекон и увийте във всяка 4-5 капсула. Сгънете рулата на печене и изпечете за 10 минути. По това време разтопете маслото в тиган, запържете чесъна, добавете захарта, разбърквайте, докато захарта се разтвори. Полученият сос се налива в готовата закуска.

Бобът може да бъде отделно ястие или гарнитура за месо.

Ще ви трябва 1 кг зелен фасул, 6 супени лъжици. масло, 1 лук, 2 скилидки чесън, 1/4 чаша брашно, 2 чаши мляко, 3/4 чаша заквасена сметана, 1 ч. л. сол, 1/2 ч.л. пипер, 400 грама сирене, 1/2 чаша галета.

Получаване. Загрейте фурната до 180 градуса. Разтопете маслото в дълбок тиган и запържете лука и чесъна. Изсипете брашното и разбъркайте добре, след това бавно излейте млякото и сметаната. Сол и пипер всичко, разбърква се, докато сосът е гладък и започва да балонче малко. Добавят се 300 g сирене към сместа и отново се разбърква. Изключете топлината и продължете да разбърквате, докато сиренето се разтопи. Добавете фасула, разбъркайте добре и сместа се смеси в леко омаслена форма, поръсете го с останалите сирене и галета. Печете 35-40 минути до златисто кафяво.

Тази паста може да се сервира с препечен хляб или като сос към основните ястия.

Ще ви трябва 200 г зелен фасул, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици. натрошени орехи, 2 супени лъжици. настъргано твърдо сирене, сок от един лимон, растително масло, сол и пипер.

Получаване. Сложете нарязания боб в съд с вода. Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути. След това изплакнете със студена вода и охладете. Смесете фасула, чесън, сирене, ядки и лимонов сок до гладкост. Добавете сол и пипер на вкус и достатъчно масло, за да получите желаната консистенция. Готовата паста може да се съхранява в хладилник в продължение на 2 седмици.

Това ястие ще бъде добра гарнитура за месни или рибни ястия.

Ще ви трябва 2 супени лъжици. растително масло, 2 ч.л. смлян чесън, 1 яйце, 1/2 ч.л. сол, 400 г зелен фасул, 50 г твърдо сирене.

Получаване. Загрейте фурната до 200 градуса. В голяма купа бийте масло, чесън, яйце и сол. Поставете зърната в сместа и разбъркайте. Добавете на ситно настъргано сирене настъргано сирене и разбъркайте отново. Поставете зърната в равномерен слой върху намазана с пещ лист. Печете 12-15 минути до златисто кафяво.

Тази салата е пълноценна храна за обяд или вечеря.

Ще ви трябва 18 малки картофи, 100 г зелен фасул, 6 яйца, 1/2 червен лук, куп копър, 3 супени лъжици. зърнеста горчица, 1 скилидка чесън, червен винен оцет, растително масло, сол и смлян черен пипер на вкус.

Получаване. Сварете картофите до омекване (15-20 минути) в подсолена вода и се охлади. Кук на зеления фасул за 2 минути, след това се поставя в ледена вода и се изсушава. Сварете яйцата за кипене 3-4 минути (така че жълтъкът е полутечен) и го сложете в ледена вода, почистете го внимателно. Нарежете картофите на филийки, нарязани на резени. Направете превръзка: смесете горчицата, нарязания чесън, оцета и маслото, подправете със сол и черен пипер. Поставете картофите, боб, нарязан лук и нарязан копър в голяма купа и разбъркайте внимателно. С помощта на вилица яйцата се разтрошават така, че жълтъкът да се влее директно в салатата и да се нарязва грубо протеинът. Изсипете върху превръзката, оставете салата да стои известно време и сервирайте.

Гледайте видеоклипа: Свинско със зелен фасул (Април 2020).

Loading...