Кои са най-вкусните и сладки домати? Да се ​​научим да избираме правилните сортове.

Какви трябва да са първите добри домати? Точно така - вкусно! За съжаление, много индустриални сортове и хибриди (особено внесени), които имат добро запазване на качеството и транспортируемост, имат грешки в вкуса и са подходящи, по-скоро, само за консервиране.

Дали бизнес домати "дом", от страната, с парцела си! Въпреки това, за самостоятелно отглеждане е необходимо внимателно да се избере сорта. Но как да го направя? Как да се определи картината на торбата с семена, независимо дали избраните домати са сочни, ароматни, сладки? От какво общо зависи вкусът на доматите и дали може да бъде повлиян в процеса на отглеждане?
Нека се опитаме да дадем отговори на всички тези въпроси.

Доматите са въпрос на вкус

Веществата, отговорни за вкуса на доматите, могат да бъдат разделени на 6 групи:

  • захар,
  • мастни киселини
  • полифеноли,
  • каротеноиди,
  • органични киселини
  • аминокиселини с разклонени странични вериги.

Най-изучени са два компонента на плодовете от домати - киселини (ябълчна, лимонена, глутаминова) и захар. От съотношението им най-често се променя вкусът, а някои домати изглеждат кисели, други са сладки, а други са някак безвкусни.

Плодовете от кисели домати съдържат много киселини и малко захари, ясно изразени сладки плодове имат много захари и малко киселини, а „пресните” имат ниско съдържание на тези и други вещества. Най-вкусни са доматите с високо съдържание на киселини и захари.

Доматите с високо съдържание на каротеноиди, по-специално ликопен, също обикновено имат добър вкус.

Колкото по-ярка и по-интензивна е оцветяването на плодовете, толкова по-голяма е вероятността за техния добър вкус.

Така че, ние избираме ярко червен домат, с високо съдържание на захари и ликопен, за предпочитане голям и по-добър - нисък.

Вкусни домати са селскостопанска материя

Друга възможност за независимо влияние върху вкуса на отглежданите домати за по-добро е използването на някои селскостопански техники.

Така че, известно е, че стагнацията на влагата влияе на вкуса на доматите. Поради това плодовете, отглеждани на пясъчни почви, винаги ще бъдат по-вкусни от техните „братя” от глинести почви. По-добре е да се избират органични торове с добавка на поташ, фосфор и съдържащи сяра минерални елементи.

Дневните температури по време на отглеждането трябва да бъдат 25-25 ° С, а нощните температури да са 15-17 ° С. Тази температурна разлика също допринася за натрупването на захари в плода.

В допълнение, най-малко 8 часа на ден, доматите трябва да бъдат под слънцето. Колкото повече слънчева светлина (и колкото по-интензивна е), толкова по-сладки ще бъдат плодовете.

Все пак, най-важното - правилната степен

Сега пазарът на семена е наводнен от вносни сортове. Но в чужбина просто няма такава посока на отглеждане като "семена за летни жители". Летните вили са чисто руски феномен. В крайна сметка, само в нашата страна 80% от зеленчуците се отглеждат в вили и зеленчукови градини. Останалата част от света е обратното.

Ето защо, наистина вкусни, ароматни и сладки домати, които помним от детството си, извличат само нашите домашни развъдчици. Но да се разбере, че от разнообразието от сортове и хибриди, получени в Русия, и че в Холандия и Съединените щати, понякога е трудно. В крайна сметка, често "чужденци" имат доста руски имена.

Как да бъдем в този случай? Изберете надеждни производители, които не просто опаковат семената в цветни опаковки, но и се занимават с подбор. Такива производители включват, например, компанията Gavrish, която през 1993 г. е основана от професора на Селскостопанската академия на Тимирязев, доктор по селскостопански науки Сергей Федорович Гавриш. Това е единствената компания, която води селекцията на сегашното ниво, но в същото време запазва традициите на училището в Тимиряз.

"Gavrish" - най-голямата компания за развъждане в Русия, лидер в създаването на сортове и хибриди на зеленчукови култури, чийто приоритет са доматите.

През последните години местните животновъди започнаха активно да работят за създаването на вкусни домати с големи плодове, които могат да се отглеждат не само в оранжерията, но и на открито.

Сега в продажба могат да бъдат намерени много ранни детерминанти (с ограничен растеж) сортове с плодове с тегло 200 грама или повече. Те включват и степен Голяма мама - бързо набиращата популярност на компанията Gavrish.

Основното предимство на сорта Голямата мама е неизискващо към атмосферните и почвените условия. Добрата светлина и плодородна почва ще разкрият потенциала на вкуса и добива.

Голяма мама - ранно ниско растящо голямо плодово разнообразие от домати, което се препоръчва за отглеждане на открито и под всякакви филмови заслони. Той се радва на голямо търсене сред летни жители в продължение на три сезона и повярвай ми, не е за нищо! Сочни червени сърцевидни плодове с тегло 220-340 г узряват на храстите още 85-95 дни след появата на леторастите. Пулпа от тези домати има богат сладък вкус, както и високо съдържание на твърди вещества и ликопен. Такива домати са добри не само пресни. Те правят отличен сок и доматено пюре.

В допълнение, всички големи плодове домати от компанията "Gavrish", включително Голяма мама, имат уникална екологична пластичност, която им позволява успешно да се противопоставят на болести и вредители. Дъжд, студ, топлина, неравномерно поливане, температурни колебания - всички капризи на времето, тези домати издържат и образуват култура, без значение какво.

Както можете да видите, не само за специалисти, но и за обикновените градинари има възможност да получат вкусни плодове от домати на сайта. Основното нещо - не правят грешка с избора на сортове. Голяма мама направи истинска сензация на пазара на семена, спечелвайки сърцата на милиони летни жители. За няколко сезона поред, семената от този сорт са най-продаваните сред огромния асортимент от домати от Гавриш.

Опитайте и се убедете сами - Голяма мама няма да ви разочарова!

Подробна информация за сортовете и хибридите на фирма "Гавриш" можете да намерите на www.semenagavrish.ru

Гледайте видеоклипа: Туршия със зелени домати- най- лесната и най- бърза рецепта, пикантна и много вкусна (Ноември 2019).

Loading...