10 рецепти за прости и вкусни свинско ястия

Свинско - доста често срещан и много достъпен вид месо, което се използва в готвенето. От свинско месо можете да приготвите много различни ястия, а не само котлети или яхнии. Вижте нашата селекция от прости и вкусни ястия от свинско месо.

Не се ограничавайте до обичайните и отдавна познати рецепти от ястия със свинско месо. От това месо, богато на протеини, витамини от група Б, цинк и магнезий, можете да приготвите много интересни и много прости ястия.

Деликатни и сочни котлети с ароматен сос - вкусно ястие, което може да се сервира с любимото си ястие, дори за празничната трапеза.

Ще ви трябва: 900 g свинско филе, 250 g шампиони, 1/2 лук, 3 скилидки чесън 1,5 супени лъжици. бульон, 0.5 супени лъжици. Мляко, 1-2 ст.л. брашно, растително масло, сушена мащерка, изсушен магданоз, сол и пипер на вкус.

подготовка, Нарежете месото на филийки, леко отблъснете, сол, черен пипер и запържете в нагрятото растително масло за 1-2 минути от всяка страна. След това се покрива с котлети с алуминиево фолио и се поставя в предварително загрята до 175 ° С фурна в продължение на 45-60 минути. 10 минути преди края на печенето извадете фолиото и оставете котлетите да зачервяват. Докато котлетите се пекат, пригответе соса. Запържете нарязаните гъби и лук до омекване. Изсипете в бульон, добавете нарязан чесън, сол, черен пипер, сушени мащерка и магданоз. Брашно брашно в млякото, разбъркайте добре и се изсипва в соса. Оставете да къкри 10 минути, докато сосът се сгъсти. Готовите котлети се изсипват със сос и се сервират с гарнитура.

Това ястие е много популярно в Англия и САЩ. За да направите това, месото трябва първо да бъде мариновано и изпечено добре, така че да стане нежно и лесно да се разкъса на влакна.

Ще ви трябва: 2 кг свинско месо, 1 ч.л. смлян червен пипер, 1/4 супени лъжици. захар, 3-4 скилидки чесън, 1 ч. л. сушен риган, 1 ч.л. смлян кимион, 2 супени лъжици. растително масло, 3 супени лъжици. червен винен оцет, сол и пипер на вкус.

подготовка, Изплакнете и изсушете месото. Смесете всички останали съставки в кухненския робот или като използвате блендер и получената смес, за да разтриете добре парче месо. Оставя се да се маринира при стайна температура в продължение на 1,5-2 часа (може да се охлажда през нощта). След това поставете парче в тавичка, намазана с растително масло, покрийте я с капак или завийте плътно с фолио и сложете в пещ, предварително загрята до 120 ° C за 5-6 часа. Месото е готово, ако лесно се разглобява на влакна. Отворете готовото месо и оставете коричката да се изпича още 15-20 минути. След това се охлажда малко и се използват две вилици, разделят на влакна. Месото се смесва с мазнината, която излиза по време на печенето, и се сервира с бургерите или се прави сандвич.

Месото, особено свинското, се съчетава със сладки добавки. Опитайте се да приготвите свинско в овкусена захарна глазура - това е нещо невероятно!

Ще ви трябва: 1 кг свинско филе, 4 скилидки чесън, 4 супени лъжици. захар, 1 кг моркови, 1 кг картофи, растително масло, сол и пипер на вкус.

подготовка, Обелете морковите и картофите, нарязани на филийки, поръсете с масло, сол, черен пипер и разбъркайте добре. В отделна купа смесете 1 супена лъжица. масло, захар, нарязан чесън и разтривайте месото със сместа. Покрийте листа с фолио, сложете морковите и картофите. Направете кладенец в средата на растителната маса и сложете свинското в него. Месото се пече в фурна, предварително загрята до 190 ° C в продължение на 40-50 минути. Оставете месото и зеленчуците да изстине малко преди сервиране.

Това просто ястие може да се приготвя всеки ден. И я сервирайте по-добре с юфка.

Ще ви трябва: 700 г месо, 1 лук, 300 г шампиньони, 300 мл заквасена сметана, 65 г масло, 1 супена лъжица. червен пипер, 2 ч.л. лимонов сок, растително масло, сол, пипер и магданоз на вкус.

подготовка, В голямо тиган разтопете маслото и запържете лука, нарязан на мекота. Добавете червения пипер, разбъркайте добре, поставете нарязаните гъби. Поставете готовия лук и гъбите върху чиния. В същия тиган нагрявайте малко растително масло и леко запържете месото, нарязано на малки парченца. Прехвърлете пържения лук и гъби на месото, добавете заквасена сметана, сол и доведете до кипене. Оставете да къкри за 2 минути, докато сосът се сгъсти леко. Добавете черен пипер, лимонов сок и сол, ако е необходимо. Сервирайте говеждото строгано с варени спагети, поръсете с нарязан магданоз.

Нарязани на пикантен сос парчета свинско месо могат да се сервират с гарнитура от ориз, юфка или със салата от пресни зеленчуци.

Ще ви трябва: 700 г свинско месо, 5 скилидки чесън, парче (2 см) от пресен джинджифилов корен, 0.5 супени лъжици. мед, 2 супени лъжици. соев сос, 1 супена лъжица. винен оцет, 1 ч. л сол, 1/2 ч.л. смлян черен пипер, растително масло.

подготовка, В малка купа смесете меда, соевия сос и оцета. Нарежете свинското на малки парченца, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте с ръцете си и изпържете в нагрятото растително масло. Поставете готовото месо на чиния, в същия съд, загрейте още малко масло и запържете нарязания чесън и настъргания джинджифил. Изсипете готовия сос и оставете да заври, като разбърквате често. Когато сосът се сгъсти, сложете свинското в тиган и разбъркайте добре.

Това ястие е чудесно за голяма компания. И се подготвя бързо и лесно.

Ще ви трябва: 1 кг свинско месо, 1/2 супени лъжици. брашно, 1 лук, 3 стъбла от целина, 3 домата, 2-3 картофа, 2 супени лъжици. пилешки бульон, 3 супени лъжици. растително масло, 1 ч.л. сушена мащерка, 1 ч. л сушен риган, сол и смлян черен пипер на вкус.

подготовка, Нарежете свинското на малки парченца и навийте брашното. Запържете в нагрятото растително масло до кора. Добавете нарязания лук, домати и целина. Разбъркайте всичко и оставете да къкри 5 минути. Добавете мащерка и риган. Изсипете пилешки бульон и оставете да заври. Покрийте и варете на слаб огън в продължение на 45 минути, като разбърквате на всеки 10 минути. След това добавете нарязани на кубчета картофи и варете още 10-15 минути. Сол и пипер на вкус, преминете към блюдо за сервиране и сервирайте веднага.

Свинските пържоли в панировката са много лесни за приготвяне и дори можете да сервирате такова ястие на празничната маса.

Ще ви трябва: 1 кг свинско месо, 2 яйца, 1 супена лъжица. брашно, 1 супена лъжица. галета, растително масло, сол и пипер на вкус.

подготовка, Месото се нарязва на филийки, леко се отчупва и се подправя със сол и пипер от двете страни. Изсипете брашното в една купа, разбийте яйцата в другата и добавете крекерите в третата. Загрейте маслото в голям тиган. Навийте всеки парче месо първо в брашно, след това в яйце, а след това в галета и запържете 2-3 минути от двете страни до златисто кафяво. Поставете готовите шницели върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Сервирайте веднага с картофено пюре.

Готвенето на такава ролка изисква търпение, но вкусът на готовото ястие ще надхвърли всички очаквания.

Ще ви трябва: 1.3 кг свинско филе, 2 ябълки, 30 г сушени боровинки, 40 г орехи, 1 лук, 2 филийки хляб, 360 мл ябълков сок (или сайдер), 2 супени лъжици. мед, 2/3 ч. л розмарин, сол и смлян черен пипер, 2 супени лъжици. растително масло, 5 g масло; за сос: 240 мл ябълков сок, 2,5 ч. л. царевично нишесте, сол и черен пипер на вкус.

подготовка, Загрейте маслото в тигана и запържете нарязания на кубчета лук и ябълки. Покрийте, намалете топлината и изгасете за около 5 минути. Добавете сушени боровинки и 120 мл ябълков сок. Гасете още 3-5 минути. Добавете на вкус нарязан на кубчета хляб, нарязани ядки, мед, розмарин, сол и пипер. От парче месо, нанесете слой с дебелина около 1 см, положете го върху равна повърхност, подсушете, пипер и пригответе пълнежа. Навийте дебела ролка, завържете го с кухненски канап, намажете с растително масло и поръсете със сол и пипер добре. Поставете ролката в дълбока тава, изсипете 120 мл ябълков сок и го поставете в предварително загрята до 200 ° С фурна в продължение на 30 минути. След това извадете от фурната, изсипете ролката със сок и поставете върху нея парчета масло. Изсипете 120 мл още сок и се върнете в пещта. Печете още 30-40 минути. Извадете от фурната, сложете ролката на дъска за рязане, покрийте с алуминиево фолио и оставете за 15 минути.

За соса излейте отделената мазнина и сока в съда, добавете още сок, за да направите около 300 мл течност. 3 супени лъжици. Смесете течностите с нишесте, добавете останалата течност, заври на средна топлина и гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти малко, около 5 минути. Сол и пипер на вкус. Нарежете ролката на парчета и сервирайте, напоявайки соса.

Сушено месо у дома е нежно, ароматно и не съдържа изкуствени добавки.

Ще ви трябва: 1,5 кг свинско филе без кости, 1/2 супени лъжици. захар, 1/2 супени лъжици. сол, червен пипер, черен пипер, риган на вкус.

подготовка, Отрежете мазнината от месото, отстранете сухожилията и филмите, изплакнете и изсушете добре.

Покрийте със захар, поставете месото в контейнер, покрийте с фолио и поставете в хладилника два дни. След това изсушете, подсушете и поставете отново в хладилник за 2 дни. След това изплакнете добре месото, изсушете и разтрийте с подправки. Поставете подготвеното парче в чорапа и го окачете на топло и проветриво място за 5-6 дни. Съхранявайте сушено месо в хладилника.

Риет е вид пастет, но структурата му не е еднаква, а се състои от малки парчета месо. Сервирайте свинско рийет като предястие, с пресен хляб и домашно приготвени кисели краставички.

Ще ви трябва: 800 гр. Свинска корема без кости, 400 г свинска мазнина, 3 скилидки чесън, 250 г сол, 3-4 лаврови листа, 3 клончета мащерка.

подготовка, Разтрийте свинското месо със сол, поръсете с мащерка и натрошен дафинов лист, поставете в контейнер с капак и поставете в хладилник за 4-6 часа или през нощта. Свинска мазнина се топи в тенджера на слаб огън. Измийте парче свинско месо при течаща студена вода, за да отстраните излишния солен разтвор и изсушете с хартиена кърпа. Нарежете на кубчета, сгънете в топлоустойчиви ястия, покрийте с разтопена мазнина, добавете нарязан чесън, мащерка и дафинов лист и сложете в пещ в предварително загрята фурна при 150 ° С в продължение на 3,5 часа. От време на време се разбърква. След това извадете парчетата свинско от мазнината и оставете настрана, и самата мазнина се прецежда в чиста чиния през сито. Разглобете месото на влакна, подредете в малки буркани или кутии, леко забити, покрийте с мазнина, за да покриете напълно месото, покрийте бурканите с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 4 часа. Готовият Riyet се съхранява в хладилника за един месец.

Какви ястия свинско готвите? Споделете вашите рецепти в коментарите.

Гледайте видеоклипа: ПИЛЕ С ОРИЗ НА ФУРНА. ЛЕСНО И ВКУСНО-РЕЦЕПТА (Февруари 2020).

Loading...